Pão integral, como escolher o ideal

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Esse é um post simples, rápido e objetivo, porém muito importante, pois quantas vezes olhamos para a prateleira do mercado e ficamos um tempão tentando descobrir qual o melhor pão para nossa saúde.

Pois bem, nem sempre os produtos são o que parecem ser. Vários pães tem escrito na embalagem Pão Integral, na verdade não são. Então para que você faça uma boa compra, veja abaixo as dicas para comprar um pão realmente integral.

Primeiro temos que ler o rótulo da embalagem, veja os ingredientes, a farinha deve ser de trigo integral, se estiver escrito farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, pula fora, significa que é farinha refinada branca, e se vier depois desse, a farinha de trigo integral, quer dizer que contém mais farinha branca, portanto escolha o que estiver escrito apenas farinha de trigo integral.

Escolha um pão sem açúcar ou no máximo com açúcar mascavo ( eu prefiro sem açúcar).

O pão não deve conter gordura trans (gordura vegetal), essa gordura é prejudicial a saúde pois aumenta o colesterol ruim (LDL), que se estiver com os níveis altos, aumenta as chances de desenvolver doenças cardiovasculares e abaixar os níveis de hormônios e vitaminas boas para o organismo.

Prefira um pão com grãos (centeio, linhaça, aveia, quinoa, gergelim, cevada, soja, entre outros) pois assim aumenta a quantidade de fibras, que proporciona uma digestão mais demorada e garantem maior saciedade.

Na foto abaixo esta as informações nutricionais e ingredientes de um pão de forma integral quem não contém açúcar, gordura trans e é feito com farinha de trigo integral.

Não costumo indicar marcas, mas como sei que é muito chato ficar procurando entre tantas variedades o tal do pão integral, então vou dizer o pão que costumo comprar: Pullman Light 12 grãos.

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